各位老铁们 ，青椒窍门大家好 ，鸡丁椒鸡家常今天由我来为大家分享青椒鸡丁的家丁家常做法，以及青椒鸡丁的法青家常做法窍门的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，青椒窍门还望关注收藏下本站 ，鸡丁椒鸡家常您的家丁支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，法青下面我们开始吧 ！做法
本文目录
深夜食堂尖椒鸡丁的做法
主料
鸡腿肉一个、青椒一个 、鸡丁椒鸡家常紫洋葱半个
辅料
红尖椒两个 、家丁花椒少许、法青葱适量 、做法白胡椒粉适量 、淀粉适量 、盐适量 、料酒适量 、生抽适量 、香醋适量 、白糖适量、鸡精适量、姜适量 、蒜末适量
1.剔骨鸡腿肉一个 。
2.切成小丁 。
3.放入少许白胡椒粉 ，盐，料酒 ，淀粉腌制一下 。
4.青椒 、紫洋葱切成小块儿 。
5.锅内放少许油 ，放入青椒块儿 ，紫洋葱块儿翻炒几下盛出 。
6.锅内放油烧热 ，放入鸡丁煸炒 。
7.炒至颜色变白盛出 。
8.锅内留底油 ，放入花椒 ，红尖椒 ，葱姜蒜末爆香。
9.放入鸡丁翻炒均匀 。
10.放入青椒 ，紫洋葱 ，放入适量生抽，盐，白糖 ，翻炒均匀 ，沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。
11.成品
辣子鸡丁最正宗的做法
步骤/方式1
4只鸡腿拆骨切小丁 ，加入适量葱姜
步骤/方式2
加入12克酱油
步骤/方式3
1勺蚝油
步骤/方式4
加入1克五香粉，2克盐，1克白砂糖
步骤/方式5
打入一个鸡蛋清
步骤/方式6
抓拌均匀，腌制30分钟
步骤/方式7
适量干辣椒剪段 ，和花椒一起冲洗干净
步骤/方式8
加水浸泡15分钟左右
步骤/方式9
葱姜蒜切片备用
步骤/方式10
腌制好的鸡腿肉加1勺淀粉拌匀
步骤/方式11
静置5分钟左右
步骤/方式12
锅里加入炒菜用量的油 ，放入鸡丁小火煎
步骤/方式13
煎到焦黄色盛出
步骤/方式14
锅里留1汤匙油 ，加入沥干水分的花椒，辣椒小火炒出香味
步骤/方式15
放入葱姜蒜继续小火炒
步骤/方式16
调料炒香后放入鸡丁翻匀
步骤/方式17
加入1克白胡椒 ，1克白砂糖，炒到白砂糖融化
步骤/方式18
加1勺白芝麻翻匀出锅
步骤/方式19
成品
辣子炒鸡丁正宗做法
步骤/方式1
1/8辣椒切片
步骤/方式2
2/8木耳泡发
步骤/方式3
3/8放入一个鸡蛋 ，再加入食盐拌匀 ，再加入玉米淀粉拌匀 。
步骤/方式4
4/8蒜片切片 ，葱切段
步骤/方式5
5/8锅烧油把鸡肉煸炒至发白待用
步骤/方式6
6/8锅内留底油 ，放入葱姜蒜 ，加入干辣椒 ，加入豆瓣酱翻炒出红油 ，再加入料酒 ，加入鸡粉 ，白糖 ，搅匀调料，加入老抽提一下底色加入少量的水把调料滑开。
步骤/方式7
7/8放入鸡丁倒入辣椒片和木耳翻炒均匀 ，淋一点水淀粉 ，开大火收一下汤汁 ，在淋入明油和辣椒油是使鸡丁色泽红光发亮。
步骤/方式8
辣子炒鸡丁完成
青椒鸡丁的家常做法和青椒鸡丁的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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